RÊVERIE CULINAIRE DE DÉSIRÉ BOURGEOIS AU 92e RÉGIMENT D’INFANTERIE

 

Entrées

Escabeche de sardine au beurre persillé

Terrine de lapin de nos grand-mères

Plats

Matelote de carpe de Sologne

"Lièvre au collet" façon civet

Desserts

"Bavaroise" à la chicorée et coulis de poire pochée

Le biscuit de grand-mère à la compote de poire et pomm