Jean-Claude RIBAUT

 

Chroniqueur gastronomique Journal Le Monde

Architecte D.P.L.G. – Ancien élève de l’Ecole Pratique des Hautes Etude
Chroniqueur gastronomique au journal Le Monde. A publié notamment : Le Jardin des Epices (Du May.1993. Saveurs de Havane avec Michel Creignou (Hachette.1998). 100% Pain avec Eric Kayser (Solar 2003). Le vin, une histoire de goût, avec Anthony Rowley. (Découvertes Gallimard. 2003). Lasserre (Editions Favre.2009). Rouge de Honte. Illustrations Desclozeaux (Menu Fretin.2011)