Ecrivains, poètes et artistes rebelles

 

Entrées

Tartines gratinées au Sainte-Maure, jeunes pousses de salades

Velouté de courge à l’orange, rillons grillés déglacés au vinaigre de Xérès


Plats

Dos de sandre au vin de Cheverny, petits légumes glacés
et andouille de Jargeau

Suprême de volaille rôti, jus coré au Chinon,
Pommes caramélisées et choux confit 


Desserts

Tarte des demoiselles Tatin, crémeuse givrée à la vanille Bourbon

Soupe de fruits du moment à la liqueur de Chambord arrosée de Vouvray