Dîners historiques

Le thème de l’édition 2009 du festival sera aussi le thème de ses Dîners historiques : «  le Corps dans tous ses états ».

Huit restaurateurs blésois effeuilleront le thème du « corps »,
pour vous faire découvrir les nombreux ponts qui furent jetés
entre la nourriture et le “corps” dans l’histoire,
grâce à la diététique, aux avancées techniques, aux habitudes culinaires liées aux activités humaines ou encore aux religions.

Informations pratiques :
Les Dîners historiques sont servis le soir seulement.

Réservation conseillée directement auprès des restaurants.

Corps et médecine orientale : variations autour de la diététique du Tao
Au restaurant Les Banquettes rouges
16, rue des trois Marchands - Tél : 02 54 78 74 92
Du jeudi 8 au samedi 10 octobre
Tarif : 22 euros hors boisson

Corps divin : variations autour du Xocolatl
Au restaurant Le Bistrot du cuisinier
20, quai Villebois Mareuil - Tél : 02 54 74 11 23
Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre
Tarifs : 23, 50 euros et 29 euros

Corps jeune : Aux sources de la cuisine crétoise rêvée
A la brasserie Le Bureau
1, rue du chant des oiseaux - Tél : 02 54 56 81 81
Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre
Tarif : 22 euros hors boisson

Tenir au corps : la cuisine traditionnelle polonaise - d’après Lucyna Cwierczakiewiczowa (XIXe).
Au restaurant Le Castelet
40, rue Saint-Lubin - Tél : 02 54 74 66 09
Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre
Tarif : 22 euros hors boisson

La graisse ancienne (La Grèce au IVe)
Au restaurant Au coin d’table
9, rue Henri Drussy - Tél : 02 54 74 20 20
Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre

Corps ouvrier : À la table des Canuts de la soie (XIXe).
À l’hôtel-restaurant Mercure
28, quai Saint Jean - Tél : 02.54.56.66.66
Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre
Tarif : 22 euros hors boisson

Corps et modernité : lnventeurs et inventions au service d’une cuisine moderne (XIXe-XXe).
À l’hôtel-restaurant Le Monarque
61, rue Porte Chartraine - Tél : 02 54 78 02 35
Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre
Tarif : 22 euros hors boisson

Corps, plantes et épices bienfaisantes : autour de l’École de Salerne (IXe-XIIIe)
Au restaurant Le Triboulet
18, place du Château - Tél : 02 54 74 11 23
Du jeudi 8 au samedi 10 octobre
Tarif : 22 euros hors boisson