DINER PAYSAN ET CHANSONNIER

« animé par le moine chanteur »

Mise en bouche « potage de nos campagnes ».

Entrées

Cuisse de grenouille aux fèves et sauvignon de Oisly .

Les rillettes de lapin à l’huile de noix.

Plats

Le pigeon façon « MONARQUE » et gourmandise de « ramié ».

Duo de « BARBOTIAU » (poisson d’étang) au vin de Loire.

Desserts

Le pain perdu d’Yvette.

L’étang Solognot
(biscuit imbibé, crème vanillée et meringué).