CUISINE SOLOGNOTE AU XIXE SIÈCLE

Entrées

Salade de haricots riz Comtesse de Chambord au lard

ou

Ragoût de châtaignes

Plats

Pot au feu du braconnier

ou

Saumon au foin et lentilles vertes du Berry

Desserts

Poirat du Berry

ou

Aristocrates et crème au miel de Sologne